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メニュー: 2015年11月23日
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| スズキのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿の血のムースと栗のペースト | 1,400 | | | | | | 栃木県産キジムネ肉のハムとグリーンサラダ | 1,600 | | | | | | 北海道産アン肝のテリーヌ、 | 1,600 | | 京人参のマリネ | | | | | 対馬産ハガツオのタルタル仕立て | 1,450 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 栃木県産ウリ坊のハムとピクルス | 1,250 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズとブレザオラ | 1,700 | | サンマルツァーノトマト添え | | | | | 種市産スズキのカルパッチョと | 1,600 | | シイタケのコンフィ | |
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| | | 放牧豚のもも肉のハムと栗のチーズ焼き | 1,500 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | | 種市産ムール貝と温野菜 | 1,350 | | | | | | 根室産タラの白子ポレンタ焼き | 1,550 | | | | | | 島根県産黒ムツのワラ焼き | 1,400 | | |
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| 栃木県産キジのムネ肉蒸し焼き | 2,800 | | | | 栃木県産猪（２才オス）もも肉のロースト | 2,700 | | | | 秦先生の放牧豚ロースのグリル | 2,650 | | | | 栃木県産真鴨のムネ肉ロースト | 2,800 | | | | エゾ鹿（１才オス）ロース肉のグリル | 3,200 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 土浦産栗のニョッキとイノシシの生ハム | 1,800 | | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、ペンネ | 1,550 | | | | | | 栃木県キジラグーとみかんの | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | | | 青ツブ貝とキャベツのラグー | 1,500 | | オレキエッティー | | | | | 自家製カラスミとキクイモの | 1,600 | | タリアテッレ | | | | | 種市産カスベとホウレン草のトロフィエ | 1,400 | | | | | | イノシシの辛いサルシッチャの | 1,250 | | トマトソース、スパゲティー | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット | 1,700 | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン添え | | | |
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| リンゴのパイ、シナモンジェラート | 700 | | | | みかんのクレームブリュレ | 700 | | | | 柚子のセミフレッド | 700 | | | | 栗のテリーヌ | 700 | | |
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