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メニュー: 2013年12月 4日
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| | | グリーンサラダ.パルメザンチーズがけ | 950 | | | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 宮城.真鴨レバームースを土浦の栗と | 1,300 | | | | | | サバとカリフラワーのマリネ | 1,350 | | | | | | アン肝のテリーヌを柿のマリネと | 1,450 | | | | | | 栃木.真鴨のパテとキクイモのマリネ | 1,500 | | | | | | 北海道.秋鮭の生ハム仕立てを | 1,650 | | 吉田牧場リコッタチーズと | | | | | 島根.真鯛のカルパッチョを | 1,700 | | アワビ茸のコンフィと | |
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| | | 土佐あかうしスジ肉,野菜のミネストローネ | 950 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | いのぶた | | | 猪豚ハムと温野菜 | 1,350 | | | | | | 穴子と山芋のフリット | 1,450 | | | | たら | | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,500 | | | | | | 北大牧場牛内臓ラグーと菊池農園セロリの | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 島根,剣先イカとカブの暖かいサラダ仕立て | 1,600 | | |
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| | | 宮崎.平目のソテー | 2,600 | | | | | | 栃木で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,450 | | | | | | 天城.黒豚肩ロースのグリル | 2,500 | | | | いのぶた | | | 栃木.猪豚ロースのロースト | 2,600 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿(３歳メス)ロースのロースト | 2,850 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | .ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 北大牧場短角牛内臓ラグーと | 1,450 | | ほうれん草のジェノベーゼトロフィエ | | | | | 栃木.真鴨のラグーと徳島みかんの | 1,450 | | タリアテッレ | | | | | アオリイカのイカ墨キターラ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズと | 1,550 | | アンチョビバターのスペルト小麦マッケローニ | | かき | | | 宮城の牡蠣と根パセリのリゾット | 1,650 | | | | | | 蝦夷豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,650 | | トマトソース.スパゲティー | | | | | 土佐あかうしのミートソースのカバテッリ | 1,700 | | | | | | 土浦.高野さんの栗のニョッキ | 1,800 | | 栃木で捕れたキジバトと | | | いのしし こうたけ | | | 猪の生ハムと香茸のクリーム渦巻きパスタ | 2,000 | | |
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