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メニュー: 2015年12月 8日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿の血のムースと栗のペースト | 1,400 | | | | | | 岩手県産真鴨のレバーペーストとりんご | 1,600 | | | | | | 岩手県産真鴨のパテとピクルス | 1,500 | | | | | | 北海道産真ツブ貝と洋梨のマリネ | 1,450 | | | | | | 宮城県産キジムネ肉のハム、 | 1,600 | | シイタケのマリネとパルミジャーノ添え | | | | | 神奈川県産放牧豚のハム | 1,450 | | タマネギのバルサミコ煮 | | | | | 北海道産ヒラメのカルパッチョとカブ | 1,800 |
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| 十勝ハーブ牛のトリッパと豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | | アオリイカのフリット、イカスミのソース | 1,450 | | | | | | 但馬牛の赤ワイン煮込みの | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 神奈川県産放牧豚のハム、栗のチーズ焼き | 1,500 | | | | | | 温野菜 | 1,350 |
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| 岩手県産但馬牛スネ肉のラグー | 2,400 | | | | 神奈川県産放牧豚の肩ロースのグリル | 2,600 | | | | 岩手県産網どれ真鴨ムネ肉のワラ焼き | 2,900 | | | | エゾ鹿（３才メス）もも肉のロースト | 3,000 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズとみかんの | 1,600 | | リゾット | | | | | 栃木県産キジのサルシッチャとキャベツの | 1,450 | | オレキエッティ | | | | | 北海道産アサリと根パセリの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | イノシシの生ハムと土浦産栗のスパゲッティ | 1,650 | | | | | | 岩手県産牡蠣とカブのカバテッリ | 1,600 | | | | | | 秦先生の放牧豚のラグーとキクイモの | 1,550 | | マッケローニ | | | 宮城県産真鴨のボロネーゼ、キターラ | 1,600 | | |
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| モンブラン | 700 | | | | ガトーショコラ、シナモンジェラート | 700 | | | | みかんのザバイヨンソース、 | 700 | | フェンネルジェラート添え | | | 洋梨のタルト、キャラメルジェラート添え | 700 |
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