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| | | グリーンサラダ | 950 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌをリンゴと | 1,000 | | | | | | ブリのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 島根.アン肝のペーストを金柑のマリネと | 1,200 | | | | | | 真鴨の自家製腸詰めハムとザワークラウト | 1,250 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚のパテと人参のグラッセ | 1,250 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の自家製ハムを | 1,350 | | 吉田牧場カマンベールチーズと | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,400 | | 黒豚レバーペースト.初沢農園イチゴと | | | | | ヤイトガツオのカルパッチョを | 1,450 | | 菊池農園ネギのマリネと | | | くじら | | | 鯨のタルタルと白菜のマリネ | 1,500 | | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 850 | | | | じんぞう | | | 土佐あかうし腎臓のソテー | 900 | | | | | | 温野菜 | 1,250 | | | | | | 静岡天城.黒豚肩ロースハムと栗の | 1,350 | | チーズ焼き | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿ばら肉のコンフィを | 1,400 | | リンゴの赤ワイン煮と | | | | | 江戸前穴子と黒舞茸のフリット | 1,500 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の赤ワイン煮とカボチャの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | | アオリイカと黒舞茸の小さなニョッキ | 1,400 | | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズのリゾット | 1,400 | | 北大牧場短ヘレ牛もも肉と | | | | | 土佐清水.金目鯛と八つ頭ニョッキ | 1,450 | | | | | | サザエと白菜の渦巻きパスタ | 1,450 | | | | | | 江戸前穴子と関口農園ポロネギの | 1,450 | | ガルガネッリ | | | | | 北大牧場牛.大腸のラグーとほうれん草の | 1,450 | | トロフィエ | | | | | 真鴨のサルシッチャと里芋の | 1,500 | | クリームタリアテッレ | | | | | 蝦夷鹿の煮込まないミートソースと | 1,500 | | マッシュルームのカバテッリ | | | きじ | | | 水戸で捕れた雉とキャベツの | 1,550 | | オレキエッティー | | | | | 松葉ガニと関口農園赤大根のキターラ | 2,000 |
| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 850 | | | | じんぞう | | | 土佐あかうし腎臓のソテー | 900 | | | | | | 温野菜 | 1,250 | | | | | | 静岡天城.黒豚肩ロースハムと栗の | 1,350 | | チーズ焼き | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿ばら肉のコンフィを | 1,400 | | リンゴの赤ワイン煮と | | | | | 江戸前穴子と黒舞茸のフリット | 1,500 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の赤ワイン煮とカボチャの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
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