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メニュー: 2020年11月25日
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内藤さんのりんごとエゾシカ血のペースト | 1,000 | | | 島根メジマグロのカルパッチョ | 1,800 | | | しゅうご農園サラダ、種市ヤリイカと | 950 | | | 島根アン肝のテリーヌ | 1,350 | | | スズキのリエット、野菜の盛り合わせ | 950 | | | 種市ヒラマサのエスカベッシュ、カブと | 950 | | | 秦先生の放牧豚タンの燻製ハム、 | 1,150 | しゅうご農園野菜と | | 新宿産自家製生ハムと洋ナシ | 1,100 | | | 種市ワラサのタルタル、 | 1,200 | 燻製リコッタチーズと | |
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エゾシカとりんごの赤ワイン煮 | 1,300 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,300 | 温野菜と | | 井さんのあか牛トリッパとブロッコリーの | 1,150 | 白ワイン煮 | | 北海道タラ白子のフリット | 1,500 | | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | 種市ワラサのワラ焼き | 1,100 |
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種市サワラのバター焼き、アン肝ソース | 2,100 | | | 高草さんが獲ったカルガモ胸肉のロースト | 2,300 | バルサミコソース | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,400 | | | 井さんのあか牛ハラミのグリル | 3,200 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 兵庫室津カキと庭のユズ、 | 1,600 | リコッタチーズのリングイネ | | 種市アオリイカのイカスミスパゲティ | 1,300 | | | 種市ヤリイカと | 1,350 | しゅうご農園ルッコラのフジッリ | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,450 | 洋ナシと | | 井さんのあか牛センマイの | 1,250 | 黒ゴマペペロンチーノ | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | イノシシと栗のラグー、小さなニョッキ | 1,450 | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティ | 2,400 | | | 種市アナゴのカルボナーラ | 1,400 | | | 天城黒豚白モツとほうれん草のペンネ | 1,250 |
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