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メニュー: 2019年8月10日
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| マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,200 | | | | ケンサキイカとトレビスのアンチョビマリネ | 1,400 | | | | 福岡マダイのカルパッチョ、 | 2,000 | | サンマルツァーノトマトと | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,550 | | | | 和歌山アユのパテ | 1,500 | | | | 天城黒豚燻製ハムとグリーンサラダ | 1,150 | | | | イワシのオイルサーディンとピクルス | 1,000 |
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| パンチェッタと夏野菜の | 1,450 | | ラクレットチーズ焼き | | | ナスのバーニャカウダ | 1,250 | | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | | とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,000 | | | | 十勝ハーブ牛ギアラのバジル煮込み | 1,000 |
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| 天草スジアラのワラ焼き | 2,650 | | | | クジラの香草パン粉焼き | 2,550 | | | | 米沢牛内もものロースト | 3,000 | | | | エゾシカタンのロースト | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 米沢牛スジとキャベツの渦巻きパスタ | 1,400 | | | | 荒海ホタテと緑野菜の小さなニョッキ | 1,600 | | | | 天城黒豚と青唐辛子、青ユズの | 1,450 | | スパゲティーニ | | | 北海道ツブ貝とレモン、リコッタチーズの | 1,500 | | リングイネ | | | アオリイカ、枝豆、イカスミのリゾット | 1,550 | | | | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,450 |
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