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メニュー: 2018年8月24日
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天城黒豚リエットと筑西梨 | 1,000 | | | コハダのハチミツビネガーマリネ、枝豆と | 900 | | | 北海道メロンとトレビス、生ハムのサラダ | 1,250 | | | 種市秋鮭とイチジクのマリネ | 1,450 | | | 吉田牧場モッツアレラと | 1,650 | 野菜の盛り合わせ | | 和歌山アユとじゃがいものパテ | 1,650 | | | 天草大マダイのカルパッチョ、筑西トマトと | 2,000 | | | 秦先生の放牧豚タンの燻製ハム | 1,200 |
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ナスのバーニャカウダと温野菜 | 1,250 | | | 江戸前アナゴのフリット | 1,600 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | パンチェッタと梨のチーズ焼き | | 種市イナダの筑西生トマト煮 | 1,300 | | | 北海道とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,350 | | | 北海道アサリのハーブ蒸し | 1,200 |
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羊レバーペースト | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | ピクルス | 650 | | | パルマ産生ハム | 1,300 |
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クジラの香草パン粉焼き | 2,600 | | | 十勝ハーブ牛テールと巨峰の赤ワイン煮 | 2,800 | | | 豊頃町エゾシカ(オス)もも肉のロースト | 3,000 | | | 足寄サウスダウン種羊スネ肉のバルサミコ煮 | 2,450 | | | 米沢牛トウガラシのグリル | 3,200 |
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生ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 足寄産羊のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,500 | トマトソース、スパゲティ | アンチョビ、生トマト、生海苔のリングイネ | 1,400 | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | イワシと焼きナスのラグー、カバテッリ | 1,350 | | | サザエと緑野菜のバジルクリーム | 1,650 | オレキエッティ | | 吉田牧場カマンベールのリゾット、ブドウと | 1,450 | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | ちりめんじゃこと青唐辛子、 | 1,450 | 青ユズのペペロンチーニ | |
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