|
メニュー: 2017年2月 8日
|
|
|
マダラのリエットと | 1,100 | 野菜の盛り合わせ | | | | キジと豚肉のパテ、ピクルス添え | 1,450 | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | パルミジャーノチーズがけ | | | | 北海道産あん肝のテリーヌ | 1,450 | | | | | 福岡県産真鯛のカルパッチョ | 2,000 | シイタケのコンフィ | | | | エゾ鹿血のムースとリンゴ | 1,300 | | | | | キジバトのムースとイチゴの | 1,550 | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | 秦先生放牧豚もも肉のハム | 1,800 | 吉田牧場モッツァレラチーズ添え | |
|
|
|
|
サウスダウン種羊と野菜の、 | 1,400 | ミネストローネ | | | | 北海道産マダラの白子のフリット | 1,500 | | | | | 土佐あかうしの赤ワイン煮とリンゴ | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | 自家菜園の温野菜、 | 1,350 | 大豆のバーニャカウダ仕立て | | | |
|
|
|
|
|
|
福岡県産真鯛とヤリイカの炭火焼き | 2,600 | | | 栃木県産イノシシ(1才半オス)、 | 2,650 | ロース肉の炭火焼き | | | 栃木県産きじのタルタルステーキ | 3,000 | | | エゾ鹿(3才メス)もも肉のロースト | 3,000 | | |
|
|
|
|
エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 青森県産ヤリイカとほうれん草の | 1,700 | パッパルデッレ | | | | 高知県産天然カキのアラビアータ | 1,600 | スパゲッティー、リコッタチーズ添え | | | イワシとルッコラのスパゲッティーニ | 1,400 | | | | | 種市産ツブ貝とブロッコリーの | 1,450 | オレキエッティ | | | | 栃木県産きじとキャベツのラグー | 1,650 | トロフィエ | | | | 秦先生放牧豚とキクイモのラグー | 1,700 | キターラ | | | | 茨城県産小鴨のラグーと豆の | 1,450 | 小さなニョッキ | | | | 柿木さんの短角牛テールの | 2,000 | 赤ワイン煮とリゾット | |
|
|
|
|
ガトーショコラ、スパイスジェラート | イチゴとバナナのセミフレッド | リンゴのタタン | ゴルゴンゾーラチーズケーキ |
|
|