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メニュー: 2016年5月18日
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| ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 神奈川県産黒豚レバーペースト | 1,200 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | ホルスタイン牛のタルタル仕立て | 1,650 | | 空豆のペースト添え | | | | | 神奈川県産豚のパテピクルス添え | 1,550 | | | | | | エゾ鹿血のムースとホワイトアスパラ | 1,800 | | | | | | 種市産ホヤとルッコラのサラダ | 1,450 | | | | | | 北海道産ツブ貝とカリフラワーのマリネ | 2,000 | | | | |
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| 短角牛白モツのラグー、 | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北十勝ファーム短角牛トリッパと豆の | 1,150 | | トマト煮込み | | | | | 北海道産ホワイトアスパラとアサリの | 2,000 | | バターソテー | | | | | 北十勝ファームの短角牛レバーステーキ | 1,200 | | | | | | 長野県産グリーンアスパラのフリット | 1,400 | | ペコリーノチーズがけ | | | |
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| エゾ鹿スネ肉のカチャトーラ | 2,550 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,650 | | | | エゾ鹿（３才メス）もも肉のロースト | 3,000 | | | | 神奈川県産デュロック種豚肉の | 2,500 | | 肩ロースのグリル | |
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| エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャのトマトソース、 | 1,350 | | スパゲッティ | | | | | 種市産サクラマスと空豆の | 1,700 | | 木の芽のジェノベーゼ、小さなニョッキ | | | | | 短角牛白モツと青唐辛子のスパゲッティーニ | 1,500 | | | | | | 天草産アオリイカのイカスミリゾット | 1,650 | | | | | | セグロイワシのアンチョビと生トマト | 1,400 | | 生のりのスパゲッティーニ | | | | | 短角牛レバーとタマネギのラグー | 1,250 | | タリアテッレ | | | | | 短角牛ホホ肉とナスのオレキエッティ | 1,600 | | | | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲッティ | 1,650 |
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| メロンのマチェドニア、 | 700 | | ヨーグルトの軽いムース | | | ガトーショコラとキャラメルのジェラート | 700 | | | | クラマディコッタ | 700 | | | | リンゴのタタン | 700 |
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