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メニュー: 2019年2月 1日
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| しゅうご農園サラダ、あか牛レバーと | 1,200 | | | | 北海道サクラマスのタルタル、 | 1,600 | | ビーツのメレンゲと | | | 天草ヒラメのカルパッチョ、カラスミがけ | 2,000 | | | | カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 天城黒豚自家製生ハム | 1,300 | | | | 茨城キジと香茸のペースト、 | 1,400 | | マッシュルームサラダ | | | 種市マダラとミカンのエスカベッシュ | 1,000 | | | | 秦先生の放牧豚タンの燻製ハム、ピクルスと | 1,150 |
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| 種市マダラのフリット、生ハムと | 1,300 | | | | 井さんのあか牛トリッパとキャベツの | 1,150 | | トマト煮 | | | 種市アナゴの炭火焼き | 1,400 | | | | 天城黒豚ラグーとキクイモの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 井さんのあか牛レバーグリル | 1,000 | | | | 温野菜 | 1,250 |
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| 福岡サワラのワラ焼き | 2,400 |
| | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 宮城小鴨のグリル | 2,400 | | | | 井さんのあか牛ハラミとハツの炭火焼き | 3,200 | | | | 茨城キジ胸肉とキノコの蒸し焼き | 2,800 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 天草天然カキとリコッタチーズの | 1,600 | | オレキエッティ | | | 井さんのあか牛センマイと黒ゴマの | 1,250 | | ペペロンチーニ | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,800 | | | | エゾシカとりんごのミートソース、 | 1,450 | | カバテッリ | | | 自家製カラスミとキクイモのリングイネ | 1,650 | | | | 種市アオツブ貝と菜の花のクリーム、 | 1,450 | | 渦巻きパスタ | | | 奄美大島車海老とみかんの小さなニョッキ | 2,000 | | | | 天草サバとブロッコリーのスパゲティ | 1,300 |
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