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メニュー: 2017年3月21日
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| ホウボウのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | | | 吉田牧場モッツァレラとフルーツトマト | 1,800 | | イチゴのカプレーゼ | | | | | | | デュロック種豚肉のパテ | 1,350 | | キンカンのマリネ | | | | | | | 放牧豚モモ肉の燻製ハムとサラダ | 1,450 | | | | | | イワシのオイルサーディンとシイタケ | 1,400 | | | | | | 北海道産サクラマスと | 2,000 | | 新タマネギのマリネ | | | | | 天城黒ブタのレバーペーストと | 1,350 | | リコッタチーズ | |
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| 自家菜園の温野菜、 | 1,400 | | 吉田牧場のラクレットチーズソース | | | | | 佐賀産のホワイトアスパラの | 1,800 | | フリット、ペコリーノチーズがけ | | | | | 土佐あかうしのレバーグリルと | 1,450 | | 高知県産のフルールトマト | | | | | 土佐あかうしのトリッパと大豆の | 1,250 | | トマト煮込み | |
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| 山口県産釣り甘鯛のうろこ焼き | 2,750 | | | | 栃木県産イノシシスネ肉のワラ焼き | 2,450 | | | | エゾジカ3才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,600 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 佐賀県産ホワイトアスパラと | 1,650 | | パルミジャーノチーズのリゾット | | | | | ホタルイカのアラビアータ | 1,300 | | スパゲティーニ | | | | | アジと菜花のトロフィエ | 1,450 | | | | | | 放牧豚の燻製ハムのカルボナーラ、 | 1,700 | | スパゲッティー | | | | | 土佐あかうし白モツと | 1,600 | | ほうれん草のラグー、トロフィエ | | | | | 種市マダコのトマトソースキターラ | 1,400 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮と | 1,700 | | 緑豆のクリーム、小さなニョッキ | |
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| ガトーショコラ、 | | ローズマリージェラート添え | | イチゴのパンナコッタ | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ |
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