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メニュー: 2017年9月 1日
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マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,350 | ハナビラ茸 | | | | 天草大真鯛のカルパッチョ、 | 1,800 | サンマルツァーノトマトと | | | | 種市秋鮭とドライトマトのマリネ | 1,100 | | | | | 銚子サバとイチジクのマリネ、 | 1,500 | リコッタチーズと | | | | 神奈川相模高校、放牧豚のパテ | 1,300 | | | | | 日高のツブ貝とキノコサラダ | 2,000 | カラスミがけ | |
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天草大鯛のワラ焼き | 2,800 | | | 土佐あかうし、シンタマのロースト | 3,800 | | | エゾ鹿、3才メス肩ロースのグリル | 3,400 | | | 栃木イノシシバラ肉の猟師風煮込み | 2,400 |
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桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 土佐あかうし内臓ラグー、 | 1,200 | 辛いトマトソーススパゲッティ | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,600 | ブドウのリゾット | | | | しゅうご農園ヒヨコ豆と | 1,450 | 土佐あかうしラグーのトロフィエ | | | | 新潟八色しいたけとコハダのアンチョビ | 1,800 | 小さなニョッキ、カラスミがけ | | | 江戸前アナゴとナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、オレキエッティー | 1,600 |
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