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メニュー: 2019年4月29日
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| アオハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,050 | | | | 北海道ホワイトアスパラ、 | 2,000 | | 自家製カラスミがけ | | | 鳥取アカバイ貝とピクルス | 1,350 | | | | エゾシカ血とジャガイモのテリーヌ | 1,100 | | | | 種市サクラマスのカルパッチョ | 1,800 | | フルートトマトと | | | 井信行さんのあか牛レバーと空豆のマリネ | 950 | | | | 筑西サラダとスズキのエスカベッシュ | 1,300 |
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| エゾシカとほうれん草のラグー | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 天城黒豚白モツのラグーと | 1,550 | | ホワイトアスパラソテー | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,450 | | | | 青森シラウオのオーブン焼き | 1,300 | | | | 千葉サバのスープ | 1,000 | | | | 井信行さんのあか牛レバーグリル | 950 |
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| 岩手門崎丑ランプのロースト | 3,200 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 種市アナゴと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,450 | | | | パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース | 1,500 | | スパゲティ | | | 天城黒豚ボロネーゼとキャベツの | 1,350 | | カバテッリ | | | 三重ハマグリと空豆、木の芽の | 1,650 | | ジェノベーゼ。オレキエッティ | | | 生海苔、アンチョビトマトのリングイネ | 1,350 | | | | 北海道アサリとシイタケの小さなニョッキ | 1,450 | | | | | ホタルイカとイカスミのスパゲティ | 1,450 | | | | 筑西タケノコと自家製カラスミの | 1,550 | | 渦巻きパスタ | |
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