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メニュー: 2017年1月28日
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| マダラのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | ブダイの燻製タルタル | 1,350 | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | | ムール貝のマリネ | | | | | 茨城県産鴨のパテとキクイモのマリネ | 1,400 | | | | | | 長崎県産メジマグロのカルパッチョ | 2,000 | | シイタケのコンフィ | | | | | エゾ鹿血のムースとリンゴ | 1,300 | | | | | | キジバトのムースとイチゴの | 1,550 | | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | | 栃木県産キジムネ肉のハム、 | 1,500 | | カリフラワー添え | |
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| 土佐あかうしスジ肉のミネストローネ | 1,000 | | | | | | 北海道産マダラ白子のフリット | 1,600 | | | | | | ハマグリとあさりの白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | | 自家菜園の温野菜、 | 1,350 | | 大豆のバーニャカウダ仕立て | |
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| 十勝ハーブ牛ホホ肉のタマネギ煮込 | 2,600 | | | | 栃木県産きじのタルタルステーキ | 3,000 | | | | 茨城県産尾長鴨ムネ肉のロースト | 2,700 | | | | エゾ鹿（3才メス）もも肉のロースト | 3,300 | | |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 岩手県産カキとほうれん草のリゾット | 1,600 | | | | | | 茨城県産小鴨のラグーとカブの | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | | イワシとキクイモのカバテッリ | 1,400 | | | | | | 土佐あかうしの赤ワイン煮込み、ペンネ | 1,800 | | | | | | 三重県ハマグリとキャベツの | 1,650 | | オレキエッティ | | | | | 北海アサリのトマトソース、 | 1,500 | | スパゲッティ | | | | | マダイとルッコラのマルタリアーティ | 1,450 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、 | 1,550 | | スパゲッティ | |
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| ガトーショコラ、黒コショウジェラート | | ゆずとラズベリーのセミフレッド | | リンゴとシナモンのクレームブリュレ | | バナナのティラミス |
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