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メニュー: 2017年5月23日
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| マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 筑西産サラダ、パルメザンチーズかけ | 1,450 | | | | | | 天城黒豚のバラ肉の燻製、 | 1,650 | | モッツァレラとメロンのマリネ | | | | イタリア産ホワイトアスパラと | 1,800 | | エゾシカの血のピューレ | | | | | | 天城黒豚のパテ、ピクルスと | 1,350 | | | | | | イワシのオイルサーディン | 1,350 | | 新ジャガイモのマリネ | | | | | 北海道サクラマスのタルタル、 | 1,700 | | フルーツトマトと | |
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| 種市アナゴのフリット、野菜のマリネ | 1,450 | | | | | | | 天城黒豚と空豆のペコリーのチーズ焼き | 1,500 | | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,200 | | | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,600 | | 北海道仔牛のラグー |
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| 天草マダイのワラ焼き | 2,500 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | エゾ鹿３才オスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 栃木イノシシ２才メス | 2,500 | | 肩ロースのグリル | |
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| 種市塩水ウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 自家製アンチョビと生トマト、 | 1,300 | | 生のりのスパゲティーニ | | | | | ヒラスズキとルッコラ、青唐辛子の | 1,500 | | キターラ | | | | | 天城黒豚の辛いサルシッチャ | 1,400 | | トマトソース、ペンネ | | | | | 天城黒豚スネ肉のラグーと | 1,450 | | フェンネルのリゾット | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | | イタリア産生ハムと赤ピーマンの | 1,600 | | オレキエッティー | | | | 天草アオリイカと空豆、 | 1,800 | | 木の芽のトロフィエ | |
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| ガトーショコラ | | キャラメルジェラート添え | | バナナのクレームブリュレ | | 黒沢農園とちおとめのジェラート | | デザート盛り合わせ （＋５００） |
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