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メニュー: 2018年11月 3日
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| 種市スズキとオリーブのエスカベッシュ | 1,300 | | | | 種市ヤリイカとルッコラのサラダ | 1,250 | | | | | しゅうご農園サラダ、パルメザンチーズかけ | 1,100 | | | | 天城黒豚ハーブテリーヌとりんご | 1,150 | | | | オウモンハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | コハダと青唐辛子、 | 900 | | しゅうご農園カブのマリネ | | | 種市秋鮭のカルパッチョ、 | 1,600 | | 燻製リコッタチーズと | | | イワシのオイルサーディン | 1,100 | | | | 秦先生の放牧豚ロースハム、シイタケと | 1,500 |
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| イワシとフレーゴラのスープ | 900 | | | | | 天城黒豚白モツとナスのトマト煮 | 950 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き | | | 種市ムール貝とアサリのハーブ蒸し | 1,400 | | | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | | 大豆のバーニャカウダ、温野菜と | 1,250 |
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| 小野寺さんのシカバラ肉と野菜の煮込み | 2,450 | | | | 天草オウモンハタの蒸し焼き | 2,650 | | | | 井さんのあか牛ハラミとレバーの炭火焼き | 3,400 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのロースト | 2,700 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 土浦高野さんの栗と生ハムのオレキエッティ | 1,400 | | | | 足赤エビとキクイモの小さなニョッキ | 1,600 | | | | 岩手カキとディル、青レモンクリームの | 1,800 | | 渦巻きパスタ | | | ポルチーニとカラスミのキターラ | 2,400 | | | | 天城黒豚白モツとチーマディラーパの | 1,300 | | カバテッリ | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 種市ヤリイカとイカスミのスパゲティ | 1,450 | | | | ちりめんじゃこと青唐辛子、水菜の | 1,500 | | ペペロンチーノ | |
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