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メニュー: 2017年9月22日
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| ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 天草シマアジのカルパッチョとハナビラ茸 | 2,000 | | | | | | バショウカジキのエスカベッシュ | 1,450 | | 燻製リコッタチーズと | | | | | サバのゴマ焼きとイチジク | 1,500 | | | | | | | 種市小鯛とサンマルツァーノトマト、 | 1,250 | | 丸麦のマリネ | | | | 栃木クレソンとキノコのサラダ | 1,600 | | カラスミがけ | | | | | 天城黒豚のパテ | 1,000 |
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| 十勝ハーブ牛白モツとナスのトマト煮 | 950 | | | | | | 吉田牧場カチョカバロ、パンチェッタと | 1,500 | | 梨のチーズ焼き | | | | 十勝ハーブ牛レバーソテー、 | 1,100 | | バルサミコソース | | | | | 北海道白皿貝と野菜のセージ蒸し | 1,450 |
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| 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | 天草オオモンハタの蒸し焼き | 2,800 | | | | 田村牧場短角牛シンタマのグリル | 3,200 | | | | エゾ鹿、２才メスもも肉のロースト | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 十勝ハーブ牛内臓の辛いトマトソース | 1,200 | | スパゲティー | | | | 天城黒豚とマッシュルームのラグー、ペンネ | 1,350 | | | | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾットとイチジク | 1,600 | | | | | | コハダのアンチョビとナスのリングイネ | 1,300 | | | | | | | 米沢牛ハラミと豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、オレキエッティー | 1,600 |
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