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メニュー: 2020年2月11日
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| 筑西サラダと種市のフノリ | 950 | | | | 天草コハダのハチミツビネガーマリネ、 | 1,150 | | 吉田牧場カマンベールと | | | ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | サバのゴマ焼き | 1,250 | | | | エゾシカ血のムース | 900 | | | | イワシのオイルサーディン | 1,100 | | | | 天城黒豚の燻製ハム | 1,200 | | | | 天草ヒラメのカルパッチョ | 1,800 |
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| サバのスープ | 800 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパの白ワイン煮、 | 1,150 | | ほうれん草と | | | エゾシカとりんごの赤ワイン煮、 | 1,450 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | | 種市ムール貝のフルーツトマト蒸し | 1,250 | | | | 北海道ユリネのフリット、 | 1,300 | | パルメザンチーズかけ | | | 根室白子のオーブン焼き | 1,600 |
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| 天城黒豚肩ロースのグリル | 2,400 | | | | 茨城マガモ胸肉のタリアータ、 | 2,650 | | バルサミコソース | | | 茨城キジ胸肉とキノコのバター焼き | 2,500 | | | | 天城黒豚バラ肉の白ワイン煮 | 2,000 | | | | 島根チカメキントキ(白身魚)のワラ焼き | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | カルボナーラ | 1,400 | | | | 天草アオハタと芽キャベツ、大きいマカロニ | 1,500 | | | | 種市アナゴと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,450 | | | | アオリイカとイカスミのスパゲティ | 1,400 | | | | 島根アジとレモンのスパゲティーニ | 1,400 | | | | 天城黒豚とほうれん草のリングイネ | 1,450 | | | | 茨城キジとキンカンのリゾット | 1,550 | | | | アンチョビトマトのオレキエッティ、 | 1,300 | | ヤギのリコッタチーズと | | | マガモラグーと筑西産ヒヨコ豆の | 1,600 | | 小さなニョッキ | |
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