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メニュー: 2018年1月16日
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種市イワシのオイルサーディン | 900 | | | クエのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 茨城キジのパテ | 1,250 | | | しゅうご農園ルッコラサラダ、 | 1,300 | パルメザンチーズかけ | | 高知クジラのタルタル | 1,600 | | | 岩手カキの燻製、キノコのマリネ | 1,600 | | | 種市ヒラメのカルパッチョ、種市の海藻と | 2,000 | | | 吉田牧場モッツアレラと尾長ガモレバーペースト | 1,800 |
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エゾシカ血の香草パン粉焼き | 950 | | | 対馬メジマグロのレアフリット | 1,800 | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと温野菜 | 1,500 | | | 天城黒豚レバーとりんごのグリル | 1,300 | | | 短角牛アキレス腱のミネストローネ | 1,200 |
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十勝ハーブテール赤ワイン煮 | 2,800 | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,200 | | | 栃木うり坊の炭火焼き | 2,450 | | | 宮城尾長ガモのロースト、 | 3,000 | バルサミコソースで | | | | 天草クエの炭火焼き | 3,400 |
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エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | 荒海ホタテと菜の花のトロフィエ | 1,650 | | | 種市マスの燻製カブクリーム、 | 1,450 | オレキエッティ | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 | | | 天城黒豚ラグーと大豆の小さなニョッキ | 1,400 | | | イワシと八つ頭のカバテッリ | 1,300 | | | 岩手カキと葉玉ねぎのリングイネ | 1,600 | | | 天草アオリイカ、タコ、ムール貝の | 1,550 | トマトリゾット |
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