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メニュー: 2017年8月 3日
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| エゾ鹿のリエットとピクルス | 900 | | | | | | 筑西産サンマルツァーノトマトと | 1,250 | | 黒豚燻製ハム | | | | | クジラのタルタル、焼きなすと | 1,650 | | | | | | | アジとドライトマトのエスカベッシュ | 1,400 | | リコッタチーズと | | | | 種市ホヤと夏野菜のバジルマリネ | 1,650 | | | | | | 天城黒豚のパテ | 1,350 | | | | | | 天草マダイのカルパッチョと | 2,000 | | 赤キャベツのマリネ、カラスミかけ |
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| 荒海ホタテのレアフリット | 1,650 | | | | | | 北十勝短角牛トリッパと | 1,200 | | ズッキーニのトマト煮 | | | | | 北十勝短角牛白モツとキャベツの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | ナスとアンチョビの | 1,300 | | バーニャカウダ仕立て | |
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| エゾ鹿３才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 北十勝短角牛ハラミのロースト | 3,400 | | | | 栃木猪１才メスのソテー | 2,400 | | セージクリームソース | | | 天城黒豚のグリル | 2,250 |
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| 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | アジとインゲン豆、青唐辛子の | 1,450 | | スパゲティーニ | | | | | 種市アナゴとナスのフジッリ | 1,500 | | | | | | エゾ鹿ボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | | 荒海カキとズッキーニ、小さなニョッキ | 1,800 | | | | | | 天城黒豚のラグーと枝豆のニョッキ | 1,500 | | | | | | アンチョビと生トマト、生のりの | 1,450 | | オレキエッティー | |
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