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メニュー: 2019年3月11日
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筑西サラダ、吉田牧場モッツアレラ | 1,450 | | | 天草マダイ、みかんとキンカンのマリネ | 1,650 | | | マテ貝とムール貝のピクルスマリネ | 950 | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | 茨城キジペースト、吉田牧場カマンベールと | 1,300 | | | 天草ブリのカルパッチョ、フルーツトマトと | 1,800 | | | 天城黒豚のパテ、シイタケマリネと | 1,350 | | | 伊東カツオのタルタル | 1,450 |
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伊東カツオのレアフリット | 1,600 | | | アジのスープ | 900 | | | 井信行さんのあか牛トリッパと | 1,100 | キャベツのトマト煮 | | あか牛レバーとりんごの | 1,400 | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | マダイ、生トマト、生海苔のメレンゲ焼き | 1,250 | | | 大豆のバーニャカウダと温野菜 | 1,250 |
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豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,000 | | | 天城黒豚前足とシイタケの蒸し焼き | 2,350 | | | 井信行さんのあか牛ハラミ、レバーのグリル | 2,850 | | | 井信行さんのあか牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 天草アワビのリゾット | 2,000 | | | あか牛センマイと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,250 | | | 真鴨とほうれん草のボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | あか牛白モツのアラビアータ | 1,300 | | | サウスダウン種羊とフルーツトマトの | 1,650 | スパゲティ | | 鳥取アナゴのカルボナーラ、カバテッリ | 1,450 | | | 自家製カラスミと菜の花の渦巻きパスタ | 1,500 | | | 三重ハマグリとフキノトウのオレキエッティ | 1,800 |
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