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メニュー: 2017年9月 6日
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イノシシのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,350 | ハナビラ茸 | | | | 天草真鯛のカルパッチョ、カラスミがけ | 2,000 | | | | | 桃とゴルゴンゾーラ、トレビスのサラダ | 1,400 | | | | | 銚子サバとイチジクのマリネ、 | 1,500 | リコッタチーズと | | | | 島根コシナガマグロと | 1,800 | 焼きナスのタルタル | | | | 神奈川産放牧豚のパテ | 1,300 |
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土佐あかうし白モツと大豆のトマト煮 | 950 | | | | | 吉田牧場カチョカバロ、 | 1,500 | パンチェッタと梨のチーズ焼き | | | | ナスとアンチョビのバーニャカウダ仕立て | 1,350 | 温野菜と | | | 種市秋鮭のレアフリット | 1,400 |
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天城黒豚ロースのロースト | 2,450 | | | 天草真鯛のワラ焼き | 2,600 | | | 土佐あかうし、シンタマのロースト | 3,800 | | | エゾ鹿、3才メス肩ロースのグリル | 3,400 |
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桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 土佐あかうし内臓ラグー | 1,200 | 辛いトマトソース、ペンネ | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,600 | ブドウのリゾット | | | | しゅうご農園ヒヨコ豆と | 1,450 | 土佐あかうしラグーのトロフィエ | | | | 新潟八色しいたけとムール貝の | 1,400 | 小さなニョッキ | | | | アジと緑野菜のスパゲティーニ | 1,400 | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、オレキエッティー | 1,600 |
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