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メニュー: 2018年5月25日
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| スズキのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 種市ホヤと生トマトのバジルマリネ | 1,250 | | | | イワシのオイルサーディン | 1,000 | | | | しゅうご農園サラダ、天城黒豚レバーと | 900 | | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,650 | | | | 種市ヒラメのカルパッチョ、ハナビラ茸 | 2,000 | | カラスミがけ | | | 秦先生の放牧豚タンのハム | 1,250 | | | | 伊東のアジとみかんのエスカベッシュ | 1,400 |
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| 北海道ホワイトアスパラとパルメザンチーズ | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | | 天城黒豚白モツの白ワイン煮 | 950 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロとナスのトマト煮 | 1,400 | | 麦のチーズ焼き | | 三重ハマグリの白ワイン煮 | 1,800 | | | | 足寄サウスダウン種羊トリッパトマト煮 | 1,250 | | ペコリーノチーズかけ |
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| 天草アカハタの生トマト煮 | 2,500 | | | | 栃木イノシシ(メス)のロースト | 2,400 | | | | 足寄サウスダウン種羊赤モツの蒸し焼き | 2,400 | | | | エゾシカもも肉(オス)ロースト | 3,000 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 緑野菜のリゾット、吉田牧場カマンベールと | 1,800 | | | | 栃木イノシシの辛いサルシッチャ | 1,350 | | トマトソース、ペンネ | | | ヒラメとキャベツのオレキエッティ | 1,500 | | | | 江戸前アナゴとレモンのペペロンチーニ | 1,600 | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,400 | | | | アンチョビ、生トマト、生海苔の | 1,400 | | スパゲティーニ | | | 北海アサリと香草のスパゲティ | 1,550 | | | | 秦先生放牧豚のボロネーゼ、カバテッリ | 1,450 |
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