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メニュー: 2018年12月17日
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| 千葉サバとしゅうご農園カブのマリネ | 900 | | | | ヤリイカと関口農園サラダ | 1,350 | | | | イワシとキンカン、ユズのエスカベッシュ | 1,150 | | | | アン肝のテリーヌとピクルス | 1,450 | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | | 吉田牧場モッツァレラと生ハム、洋梨と | 1,650 | | | | 北海道マツカワカレイのカルパッチョ、 | 2,000 | | カラスミ、白ゴマかけ | | シロナガスクジラのタルタル、ビーツと | 1,800 | | | | 茨城キジとカリフラワーのマリネ | 1,450 |
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| 宮城マガモもも肉とヒヨコ豆のバルサミコ煮 | 1,250 | | | | 岩手カキのフリット | 1,400 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | 天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き | | | 種市アナゴの炭火焼き、関口農園サラダと | 1,200 | | | | あか牛トリッパとケールのトマト煮 | 950 | | | | 三重小ハマグリとブロッコリーの | 1,400 | | クリーム蒸し | |
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| 井さんのあか牛ハラミとハツの炭火焼き | 3,400 | | | | | エゾシカバラ肉とキノコの煮込み | 2,400 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロース、ロースト | 2,450 | | | | 茨城キジムネ肉としゅうご農園カブの | 2,650 | | 蒸し焼き | | | 井さんのあか牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | | リンゴと | |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | | オレキエッティ | | アサリと西洋菜花のスパゲティ | 1,400 | | | | 北海道エイヒレとキャベツの渦巻きパスタ | 1,450 | | | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | | イワシと関口農園フェンネルのリングイネ | 1,250 | | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | | | 北海道ツブ貝とディル、カリフラワー | 1,550 | | クリームの小さなニョッキ |
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