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メニュー: 2019年1月10日
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しゅうご農園サラダ、ヤリイカと | 1,200 | | | 種市秋鮭と燻製リコッタチーズのタルタル | 1,600 | | | 種市タコとしゅうご農園カブのマリネ | 950 | | | 吉田牧場モッツアレラと野菜の盛り合わせ | 1,450 | | | 天城黒豚自家製生ハムと洋ナシ | 1,350 | | | サバのハチミツビネガーマリネ、 | 1,250 | ドライカマンベールと | | 下田のキンメダイカルパッチョ、紅芯大根と | 2,000 | | | 天草アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,350 |
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天草メジマグロのレアフリット | 1,650 | | | 霞ヶ浦のシラウオオーブン焼き | 1,200 | | | 種市白子の生海苔メレンゲ焼き | 1,450 | | | 井さんのあか牛アキレス腱のミネストローネ | 900 | | | 北海道アサリと温野菜 | 1,350 | | | 井さんのあか牛白モツと豆のトマト煮 | 950 |
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井さんのあか牛レバーペースト | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | ピクルス | 650 |
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種市秋鮭のソテー、ルッコラソース | 2,300 | | | 天城黒豚ハムのレモンクリームソース | 2,350 | | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,800 | | | エゾシカタンのロースト | 2,650 | | | 井さんのあか牛イチボのグリル | 3,200 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 北海道アサリのトマトソース、スパゲティ | 1,300 | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | 種市アナゴと黒ゴマの渦巻きパスタ | 1,650 | | | 真鴨のボロネーゼ、カバテッリ | 1,500 | | | 静岡サクラエビとイヨカンの小さなニョッキ | 1,550 | | | 自家製カラスミとキクイモのリングイネ | 1,650 | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | ちりめんじゃこと水菜のペペロンチーノ | 1,400 |
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ガトーショコラ、黒沢家のイチゴと | 700 | | | キウイソルベ、マカロンと | 700 | | | りんごの赤ワイン煮、 | 700 | カラメルジェラート添え | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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