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メニュー: 2020年12月16日
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種市鮭と燻製リコッタチーズのタルタル | 1,300 | | | 北海道ツブ貝とトランペット茸、 | 1,600 | アンチョビバターかけ | | 新宿産自家製生ハム、洋ナシと | 1,100 | | | 天草アジのガマ焼き | 1,350 | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,200 | | | 天草サワラのカルパッチョ、 | 2,000 | 自家製カラスミと | | | | しゅうご農園サラダと | 1,550 | 吉田牧場モッツアレラ | | 種市タコと野菜のアンチョビマリネ | 1,000 | | | 赤ナマコとナメコ | 1,250 |
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兵庫ボラ白子のフリット | 1,250 | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,300 | 温野菜と | | 井さんのあか牛白モツとキャベツのトマト煮 | 950 | | | 天城黒豚とりんごの | 1,350 | カッチョカバッロチーズ焼き | | 大分天然カキとマッシュルームのスープ | 1,200 | | | 天草サワラのワラ焼き | 1,100 |
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豊頃町エゾシカ(2歳メス) | 3,100 | ロースのロースト | | 宮城尾長鴨、胸肉のロースト、 | 2,650 | バルサミコソース | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,400 | | | 天城黒豚肩ロースとカブの蒸し焼き | 2,350 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 宮城尾長鴨とゴボウのオレキエッティ | 1,800 | | | 大分天然カキとレモン、リコッタチーズの | 1,450 | スパゲティーニ | | 種市アナゴのカルボナーラ | 1,400 | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティ | 2,000 | | | パンチェッタと庭のユズのリングイネ | 1,350 | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | 桜海老と赤カブのフレーゴラ | 1,500 | | | 種市クロムツとマイタケのフジッリ | 1,400 | | | 天城黒豚ラグーと豆の小さなニョッキ | 1,350 | | | 種市ムール貝のアラビアータ、ペンネ | 1,250 |
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きび砂糖の塩キャラメルアイスと洋ナシ | 700 | | | ガトーショコラとりんごの赤ワイン煮 | 700 | | | 高野さんの栗とパウンドケーキ | 700 |
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