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メニュー: 2017年4月10日
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| 赤魚のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イワシのオイルサーディン、新玉ねぎと | 1,350 | | | | | | 土佐あかうしレバーペーストと | 1,350 | | 天然酵母パン | | | | | | | 吉田牧場モッツァレラと空豆 | 1,800 | | エゾ鹿の血のペースト | | | | | 栃木ウリ坊のハム、キンカンマリネ | 1,600 | | | | | | 天草、真鯛のカルパッチョ、 | 2,000 | | 野菜のマリネ | | | | | 自家菜園サラダ、金子畜産牧場 | 1,400 | | 黒豚バラ肉の燻製ハム | |
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| 自家菜園の温野菜、大豆とアンチョビ | 1,350 | | バーニャカウダ仕立て | | | | | 長野グリーンアスパラのフリット | 2,000 | | ペコリーノチーズかけ | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,200 | | | | | | 天城黒豚レバーのグリル | 1,250 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | アンチョビと生トマト、生のり | 1,350 | | スパゲッティーニ | | | | | ホタルイカのアラビアータ | 1,400 | | スパゲッティーニ | | | | | 放牧豚のラグーと黒キャベツの | 1,500 | | トロフィエ | | | | | 土佐あかうし、牛テール赤ワイン煮 | 1,800 | | パルメザンチーズのリゾット | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 栃木ウリ坊と空豆クリーム | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | | | アナゴと自家菜園芽キャベツの | 1,550 | | オレキエッティ | |
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