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メニュー: 2016年8月22日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | ホヤのピクルスと | 1,400 | | サンマルツァーノトマト | | | | | 福岡県産サバの燻製とイチジクの | 1,500 | | マリネ | | | | | | | 種市産秋鮭のと焼きなすのタルタル | 1,450 | | | | | | 黒小玉スイカのガスパッチョと | 1,550 | | 天草産足赤エビ | | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | | イワシのオイルサーディン | | | | | 天草産ヒラメと緑野菜のマリネ | 2,000 | | |
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| 種市産鮭のワラ焼き | 1,450 | | | | | | 熊本県産あか牛レバーステーキ | 1,100 | | | | | | 自家菜園の野菜とナスとアンチョビの | 1,350 | | バーニャカウダソース仕立て | | | | | アジのフリット | 1,400 | | 野菜のビネガー煮添え | | | | | 吉田牧場カチョカッバッロチーズと | 1,600 | | カポナータ | |
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| 天草産キジハタのソテー | 2,600 | | | | 茨城県産バルバリー種鴨ムネ肉の | 2,700 | | ロースト | | | 熊本県産あか牛ハツのタリアータ | 2,400 | | | | エゾ鹿（3才メス）もも肉のロースト | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | ポモドーロ | 1,250 | | | | | | 福岡県産サバの燻製とトマトの | 1,500 | | タリアテッレ | | | | | ちりめんじゃこと野菜の | 1,450 | | スパゲッティーニ | | | | | 茨城県産鴨肉と豆のラグー | 1,600 | | オレキエッティ | | | | | 足赤エビとイカスミの | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | | 塩漬けコハダと焼きナスのカバテッリ | 1,450 | | | | | | 天草産キジハタとサフランのリゾット | 2,200 | | |
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| ガトーショコラとほうじ茶のジェラート | | | イチジクのタルトと | | ヨーグルトのソルベ | | | 桃のコンポートとパンナコッタ | | | カボチャとチョコレートのセミフレッド |
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