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メニュー: 2019年8月21日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | ケンサキイカとハナビラ茸の | 1,400 | | アンチョビマリネ | | | 種市ホヤと夏野菜の青唐辛子マリネ | 1,250 | | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,650 | | | | 福岡マダイのカルパッチョ | 2,000 | | | | 天草コハダのハチミツビネガーマリネ、 | 1,000 | | 枝豆と | | | 秦先生の放牧豚タンのハムとピクルス | 1,150 | | | | 筑西サラダ、パルメザンチーズかけ | 950 |
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| 関口農園ナスとパンチェッタの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | ナスのバーニャカウダ | 1,250 | | | | 種市マダラのフリット | 1,000 | | | | とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,000 | | | | 種市アイナメの生トマト煮 | 1,300 | | |
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| クジラの香草パン粉焼き | 2,500 | | | | 米沢牛ランプのロースト | 3,100 | | | | エゾシカタンのロースト | 2,600 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛テールのバジル煮込み | 2,650 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 鳥取天然カキとレモン、バジルの | 1,800 | | スパゲティーニ | | | 筑西、賀茂ナスのオレキエッティ | 1,350 | | ペコリーノチーズがけ | | | 短角牛ミートソース、スパゲティ | 1,450 | | | | 秦先生の放牧豚と緑野菜、セージの | 1,650 | | 小さなニョッキ | | | 吉田牧場カマンベールリゾット、ブドウと | 1,550 | | | | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,450 |
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