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メニュー: 2016年9月 5日
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| | | マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスと | 1,400 | | フレッシュトマト | | | | | ルイジアナ州産タジマウシの | 1,800 | | ローストハムとルッコラサラダ | | | | | エゾ鹿血のムースとブドウのマリネ | 1,350 | | | | | | 熊本県産足赤エビとイチジクのマリネ | 1,650 | | | | | | 種市産小鯛と緑野菜のマリネ | 1,350 | | | | | | 長崎県産メジマグロのタルタルと | 2,000 | | 焼きナス | | | |
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| エゾ鹿のラグーと梨の | 1,500 | | | 吉田牧場カチョカッバッロチーズ焼き | | | | | | | 熊本県産あか牛小腸のトマト煮込み | 1,200 | | | | | | | | | 自家菜園の野菜とナスとアンチョビの | 1,350 | | | バーニャカウダソース仕立て | | | | | | | 島根県産甘鯛とナスのフリット | 1,600 | | | | | | | | | 牡鹿半島タマゴ茸と卵のオーブン焼き | 1,400 | | | | |
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| 福岡県産サワラの蒸し焼き | 2,400 | | | | ルイジアナ州タジマウシ、 | 2,800 | | ミスジのグリル | | | 神奈川県産デュロック種豚肩ロースの | 2,500 | | ロースト | | | 本州鹿もも肉のロースト | 3,000 | | |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | イワシとナスのトロフィエ | 1,450 | | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,600 | | イチジクのリゾット | | | | | 熊本県産あか牛小腸とキャベツの | 1,450 | | オレキエッティ | | | | | アンチョビと生トマトのキターラ | 1,500 | | ペコリーのチーズがけ | | | | | 北海あさりとムール貝のフレーグラ | 1,450 | | | | | | 自家製パンチェッタと栗の | 1,500 | | セージバターソース、スパゲッティ | |
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