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メニュー: 2018年6月29日
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天草ケンサキイカと緑野菜のカラスミがけ | 1,400 | | | 伊東カツオのカルパッチョ | 1,800 | | | 種市ホヤと生トマト、バジルのマリネ | 1,350 | | | 吉田牧場カマンベールとフルーツサラダ | 1,300 | | | 天草マダコとビーツガスパチョ | 1,200 | | | 天城黒豚の燻製ハム | 1,200 | | | 天城黒豚のハーブテリーヌ | 1,150 | | | コノシロのハチミツビネガーマリネ | 900 | ピクルスと | |
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焼きナスのバーニャカウダ、温野菜と | 1,200 | | | 吉田牧場カマンベールととうもろこしの | 1,350 | 卵黄メレンゲ焼き | 吉田牧場カチョカヴァッロと黒豚 | 1,500 | フェンネルのチーズ焼き | 北海道アサリのハーブ蒸し | 1,350 | | | 天草イワシのフリット | 1,000 |
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種市イシガレイの海藻バター焼き | 2,400 | | | 足寄サウスダウン種羊バラ肉のバルサミコ煮 | 2,450 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 熊本井さんのあか牛ハラミのロースト | 3,200 | | | 天城黒豚肩ロースのロースト | 2,650 |
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八戸ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 天草マダコのトマトソース、小さなニョッキ | 1,250 | | | イワシとナスのカバテッリ | 1,400 | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | イノシシのボロネーゼ、スパゲティ | 1,400 | | | カラスミとフェンネルのリングイネ | 1,600 | | | 天城黒豚とズッキーニのオレキエッティ | 1,500 | | | アジと青唐辛子のペペロンチーニ | 1,350 | | | 伊東のキンメダイとサフランのリゾット | 2,200 |
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ガトーショコラ、アプリコットと | 700 | | | 落花生のセミフレッド | 700 | | | スモモのソルベ | 700 | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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