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メニュー: 2019年1月15日
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| しゅうご農園サラダ、ヤリイカと | 1,200 | | | | マダラのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 天草マダイのカルパッチョ、カラスミがけ | 2,000 | | | | | 吉田牧場モッツアレラとイチゴの | 1,550 | | バルサミコマリネ | | | 天城黒豚自家製生ハムと | 1,350 | | しゅうご農園カブのマリネ | | | 天城黒豚パテとポルチーニ | 1,450 | | | | 種市秋鮭のタルタル、燻製リコッタチーズと | 1,600 | | | | | 天草アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,350 |
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| あか牛とりんごのラグー、 | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 霞ヶ浦のシラウオオーブン焼き | 1,200 | | | | 種市真タラの生海苔メレンゲ焼き | 1,000 | | | | 井さんのあか牛アキレス腱のミネストローネ | 900 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,450 | | 温野菜と | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,150 |
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| 天草マダイのワラ焼き | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 宮城オナガガモ胸肉のロースト | 3,000 | | | | 井さんのあか牛ランプステーキ | 3,200 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | ムール貝とブロッコリー、オレキエッティ | 1,250 | | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 天草ハタとほうれん草のリングイネ | 1,450 | | | | エゾシカとりんごのミートソース、 | 1,450 | | カバテッリ | | | 静岡サクラエビと赤チコリの渦巻きパスタ | 1,600 | | | | ホタルイカとキクイモ、小さなニョッキ | 1,650 | | | | 静岡キンメダイとカブのリゾット | 2,000 | | | | ちりめんじゃこと水菜のペペロンチーノ | 1,400 |
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