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メニュー: 2016年6月20日
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| 種市産ワラサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 天城黒豚のパテとピクルス | 1,500 | | | | | | オイルサーディン、新ジャガイモのマリネ | 1,400 | | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,300 | | たっぷりパルミジャーノがけ | | | | | 土佐ジロー鶏むね肉のハムと桃 | 1,500 | | | | | | 天草産ハガツオの燻製、タルタル仕立て | 1,800 | | 焼きなす添え | | | | | エゾ鹿の血のムースと空豆、 | 1,450 | | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | |
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| 夏野菜のカポナータ | 1,150 | | | | | | アジのフリット、野菜のマリネ | 1,300 | | | | | | 自家製パンチェッタとズッキーニの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 土佐ジロー鶏と空豆のラグー | 1,500 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | | | アユのワラ焼き | 1,450 | | | | |
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| エゾ鹿スネ肉のカチャトーラ | 2,550 | | | | 宮城県産タケシ豚（パークシャー種） | 2,400 | | 前足のタリアータ | | | 蝦夷仔鹿もも肉のロースト | 3,000 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の煮込み | 2,600 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | 短角牛のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,500 | | | | | | アンチョビと生トマト、生ノリの | 1,400 | | スパゲッティーニ | | | | | 島根県産ヤリイカとインゲン豆、ディルの | 1,650 | | 小さなニョッキ | | | | | タケシ豚のサルシッチャとズッキーニの | 1,650 | | キターラ | | | | | アジと青唐辛子、プンタネッラの | 1,400 | | スパゲッティーニ | | | | | キジバトのムースとフェンネルのリゾット | 1,800 | | |
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| ガトーショコラとローズマリージェラート | | | 小夏ミカンのセミフレッド | | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ | | ヨーグルトジェラート | | 赤シソのジュレとベリーのパンナコッタ | |
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