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メニュー: 2016年8月20日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | ホヤのピクルスと | 1,400 | サンマルツァーノトマト | | | | 福岡県産サバとイチジクのマリネ | 1,500 | | | | | | | 種市産秋鮭のと焼きなすのタルタル | 1,450 | | | | | 黒小玉スイカのガスパッチョと | 1,550 | 天草産足赤エビ | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | トウモロコシのムース | | | | 天草産ヒラメと緑野菜のマリネ | 2,000 | | |
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種市産鮭のワラ焼き | 1,450 | | | | | 江戸前アナゴと野菜のグリル | 1,550 | | | | | 自家菜園の野菜とナスとアンチョビの | 1,350 | バーニャカウダソース仕立て | | | | アジのフリット | 1,400 | 野菜のビネガー煮添え | | | | 吉田牧場カチョカッバッロチーズと | 1,600 | カポナータ | |
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天草産サワラのソテー | 2,600 | | | 茨城県産バルバリー種鴨もも肉の | 2,400 | コンフィ | | 神奈川県産デュロック種豚ロース肉 | 2,500 | グリル | | エゾ鹿(3才メス)もも肉のロースト | 3,000 |
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エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | トマトソース、スパゲッティ | | | | 福岡県産サバの燻製とトマトの | 1,500 | タリアテッレ | | | | ちりめんじゃこと野菜の | 1,450 | スパゲッティーニ | | | | 茨城県産鴨肉と豆のラグー | 1,600 | トロフィエ | | | | 足赤エビとイカスミの | 1,700 | 小さなニョッキ | | | | 塩漬けコハダと焼きナスのカバテッリ | 1,450 | | | | | 天草産キジハタとサフランのリゾット | 2,200 |
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ガトーショコラとほうじ茶のジェラート | | イチジクのタルトと | ヨーグルトのソルベ | ブドウのジュレとパンナコッタ | | カボチャとチョコレートの | セミフレッド |
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