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メニュー: 2019年5月18日
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| 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 吉田牧場モッツアレラと黒沢イチゴの | 1,650 | | バルサミコマリネ | | | 秦先生の放牧豚タン燻製ハム | 1,150 | | | | アジと赤ピーマンのエスカベッシュ | 1,300 | | | | 種市ホヤとピクルスの青唐辛子マリネ | 1,350 | | | | 種市サクラマスのカルパッチョ | 1,800 | | フルーツトマトと | | | 天草小鯛のきび砂糖ビネガーマリネ | 1,250 | | | | 筑西サラダとイバラキングメロン | 950 |
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| 短角牛スジと豆の | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 北海道ホワイトアスパラの | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,400 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとズッキーニの | 1,100 | | トマト煮 | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,450 | | | | 北海道アサリと新ジャガイモのハーブ蒸し | 1,000 |
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| 井信行さんのあか牛タンのロースト | 2,850 | | | | 井信行さんのあか牛テールの赤ワイン煮 | 2,550 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,650 | | | | 天草アオハタの生トマト煮 | 2,400 | | | | 那珂川町イノシシのロースの香草パン粉焼き | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 自家製カラスミと山菜のタリアテッレ | 1,550 | | | | 天城黒豚白モツと青唐辛子の | 1,400 | | スパゲティーニ | | | 天城黒豚ボロネーゼとゴボウのスパゲティ | 1,350 | | | | 三重ハマグリと空豆、木の芽の | 1,650 | | ジェノベーゼ、オレキエッティ | | | アンチョビ、海藻、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 吉田牧場カマンベールとイチゴのリゾット | 1,450 | | | | 江戸前アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,600 | | | | アオリイカと緑豆の小さなニョッキ | 1,600 |
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