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メニュー: 2021年5月20日
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| サワラのリエット、野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 吉田牧場モッツァレラとメロンのサラダ | 1,450 | | | | 井さんのあか牛ハツのハムと | 1,100 | | 吉田牧場コパルミジャーノかけ | | | 北海道ホワイトアスパラと自家製カラスミ | 2,000 | | | | アオリイカと緑野菜のアンチョビマリネ | 1,300 | | | | 種市ヒラメのカルパッチョ、 | 1,600 | | フルーツトマトと | | | エゾシカ血のテリーヌ | 1,000 | | | | 前菜盛り合わせ | 1,800 | | (ご人数分のご注文でお願いいたします。) | | | サバのハチミツビネガーマリネと | 1,300 | | 新ジャガイモ | |
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| ちりめんじゃこの辛いバーニャカウダ | 1,100 | | | | ムール貝と野菜のスープ | 900 | | | | エゾシカと新ジャガイモのラグー | 1,350 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | 焼きホワイトアスパラ、 | 2,000 | | ウニのクリームソース | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | | 井さんのあか牛トリッパとキャベツの | 1,200 | | バジル煮込み | |
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| 井さんのあか牛ハラミのグリル | 3,000 | | | | 太湖豚(たいふうとん)ロースのパン粉焼き | 2,450 | | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,100 | | | | 井さんのあか牛タンシチュー | 2,400 |
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| 生うにの手打ちロングパスタ | 2,400 | | | | サバの手打ちロングパスタ | 1,300 | | | | 井さんのあか牛内蔵のミートソース、 | 1,450 | | 手打ちロングパスタ | | | ハマグリと緑豆の渦巻きパスタ | 1,600 | | | | 種市アナゴと焼きナスのリングイネ | 1,500 | | | | 下田さんの羊と緑野菜の小さなニョッキ | 1,600 | | | | 福井キンメダイとプチトマトのリゾット | 2,000 | | | | 種市ミズタコと生トマトの | 1,400 | | 手打ちロングパスタ | | | 太湖豚とズッキーニのラグー、ペンネ | 1,300 | | | | 井さんのあか牛センマイの | 1,250 | | 黒ゴマペペロンチーノ | | | アオリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,500 |
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