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メニュー: 2019年5月11日
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サバのリエットと野菜の盛り合わせ | 900 | | | コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,000 | | | カマスと新ジャガイモのテリーヌ | 1,400 | | | アジとドライトマトのエスカベッシュ | 1,300 | | | 種市アオツブ貝とピクルスの | 1,000 | 青唐辛子マリネ | | 種市サクラマスのタルタル | 1,800 | | | 天草マダイのカルパッチョと | 2,000 | 小ダイのマリネ | | 筑西サラダとイバラキングメロン | 950 |
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アカバイ貝と新ジャガイモの | 1,550 | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | 北海道ホワイトアスパラの | 2,000 | 卵黄メレンゲ焼き | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,350 | | | あか牛白モツとズッキーニのトマト煮 | 1,100 | | | 竹岡カマスのフリット、カラスミがけ | 1,450 | | | 井信行さんのあか牛レバーのワラ焼き | 950 |
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井信行さんのあか牛レバーペースト | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | ピクルス | 650 | | | 自家製カラスミ | 700 |
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田村牧場短角牛イチボのロースト | 2,850 | | | 井信行さんのあか牛テールの赤ワイン煮 | 2,550 | | | 天城黒豚バラ肉と空豆のチーズ焼き | 2,250 | | | 島根クロムツのハーブ蒸し | 2,600 | | | エゾ鹿タンのロースト | 2,400 |
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生うにのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,300 | | | 天城黒豚白モツのアラビアータ、ペンネ | 1,400 | | | 天城黒豚ボロネーゼとキャベツのスパゲティ | 1,350 | | | 三重ハマグリとズッキーニ、木の芽の | 1,650 | ジェノベーゼ、オレキエッティ | | アンチョビ、海藻、生トマトの | 1,350 | スパゲティーニ | | 真鴨のラグーと大豆の小さなニョッキ | 1,500 | | | あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ | 1,300 | | | 荒海ホタテと空豆のカバテッリ | 1,550 |
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ガトーショコラ、イバラキングメロンと | 700 | | | カシスのセミフレッド | 700 | | | キャラメルアイス | 700 | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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