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メニュー: 2019年11月 7日
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| アオハタのリエット、野菜の盛り合わせ | 900 | | | | 新宿産自家製生ハムと洋ナシ | 1,150 | | | | 島根アオアジのゴマ焼き | 1,250 | | | | 秦先生の放牧豚の燻製ハム | 1,200 | | | | 種市秋鮭のカルパッチョ、 | 1,550 | | 燻製リコッタチーズと | | | 種市サバのハチミツビネガーマリネ、 | 1,100 | | イチジクと | | | しゅうご農園サラダと種市アオリイカ | 1,000 | | | | アン肝のテリーヌ、エビのジュレがけ | 1,350 |
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| 島根サワラのフリット | 1,300 | | | | パンチェッタと梨の | 1,400 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと | 1,350 | | 温野菜 | | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | | 井さんのあか牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,050 | | | | サンマのワラ焼き | 1,250 | | | | 井さんのあか牛レバーオーブン焼き | 900 |
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| 井さんのあか牛ハツのグリル | 2,300 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのステーキ | 2,550 | | | | 井さんのあか牛タン(メス)のロースト | 3,100 | | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,000 | | | | 天草オオモンハタとキノコの蒸し煮 | 2,450 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | サウスダウン種羊と焼き玉ねぎの | 1,400 | | マッケローニ | | | 天草アナゴのラグーと黒キャベツの | 1,400 | | カバテッリ | | | あか牛白モツと関口農園菜花の | 1,300 | | 小さなニョッキ | | | ツブ貝とカブのリゾット | 1,450 | | | | 井さんのあか牛センマイ、 | 1,300 | | 黒ゴマペペロンチーノ | | | アオリイカイカスミのスパゲティ | 1,350 | | | | 庭で取れた栗と豚ラグー、オレキエッティ | 1,450 | | | | エゾシカボロネーゼとほうれん草の | 1,600 | | スパゲティ | |
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