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メニュー: 2018年1月27日
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アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | マダラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 栃木うり坊のパテ | 1,000 | | | しゅうご農園ルッコラサラダ、 | 1,300 | パルメザンチーズかけ | | | | 岩手カキの燻製、キノコのマリネ | 1,600 | | | 天草大真鯛のカルパッチョ、生海藻と | 2,000 | | | 北海道アン肝のテリーヌ | 1,600 |
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エゾシカ血の香草パン粉焼き | 950 | | | 種市イワシのうらごしスープ、 | 950 | 天然酵母パンと | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと温野菜 | 1,500 | | | 吉田牧場カチョカバロとパンチェッタ、 | 1,600 | りんごのオーブン焼き | 天城黒ブタ白モツとキクイモのトマト煮 | 1,150 | | | 種市タラと新じゃがいものフリット、 | 1,450 | 生ハムと | |
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十勝ハーブ牛テール赤ワイン煮 | 2,800 | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,200 | | | 茨城キジのソテー、自家製生ハムと | 2,700 | | | 宮城尾長ガモのロースト、 | 3,000 | バルサミコソースで | | | | 天草クロダイと生海藻のバター焼き | 2,600 |
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エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | 荒海ホタテと菜の花のトロフィエ | 1,650 | | | 吉田牧場カマンベールと | 1,550 | 初沢農園イチゴのリゾット | | 茨城キジと里芋のオレキエッティ | 1,650 | | | 天城黒豚ラグーとヒヨコ豆の小さなニョッキ | 1,400 | | | 鳥取アカバイ貝のフレーゴラ | 1,400 | | | 佐賀天然カキとヒノキ、レモンの | 1,600 | ペペロンチーニ | | エゾシカのミートソーススパゲティ | 1,550 | | | 厚岸アサリのアラビアータ、スパゲティ | 1,450 |
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