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メニュー: 2021年7月31日
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| 島根メジマグロのタルタル、焼きナスと | 1,350 | | | | 筑西黒小玉スイカとリコッタチーズのサラダ | 1,100 | | | | 種市ヒラマサのカルパッチョ | 1,800 | | | | アユのテリーヌ | 1,500 | | | | 種市アオツブ貝と枝豆 | 1,150 | | | | マダイのリエット、野菜の盛り合わせと | 900 | | | | 前菜盛り合わせ | 1,800 | | (ご人数分のご注文でお願いいたします。) | | | 種市ミズタコと武藤さんの緑の巨峰、 | 1,300 | | バジルマリネ | | | 島根アジのハチミツビネガーマリネ | 1,350 |
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| 兵庫シラスの辛いバーニャカウダ | 1,150 | | | | サウスダウン種羊レバーのオーブン焼き | 900 | | | | 秦先生の放牧豚ラグーとズッキーニの | 1,350 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | 筑西とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,250 | | | | 島根メジマグロのレアフリット | 1,400 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとナスの | 1,200 | | ミント煮込み | |
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| 天草マダイのワラ焼き | 2,300 | | | | 十勝ハーブ牛テールと巨峰のバルサミコ煮込み | 2,450 | | | | 島根マハタと野菜のトマト煮 | 2,400 | | | | 下田さんのサウスダウン種羊の蒸し焼き | 3,000 |
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| 生うにの手打ちロングパスタ | 2,400 | | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | 井さんのあか牛内蔵のミートソース、ペンネ | 1,450 | | | | 島根アジと青唐辛子、レモンのスパゲティ | 1,500 | | | | エゾシカと武藤さんの巨峰のボロネーゼ、 | 1,500 | | スパゲティ | | | サウスダウン種羊とセージのスパゲティ | 1,550 | | | | 黒毛和牛タンの煮込みと根パセリのリゾット | 1,650 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,400 | | スパゲティ | | | 岩ガキのアラビアータ、スパゲティ | 2,000 | | | | 秦先生の放牧豚ラグーと赤ピーマンの | 1,350 | | フジッリ | | | 荒海ホタテとインゲン豆のリングイネ | 1,450 |
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