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メニュー: 2019年3月12日
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| 筑西サラダ、吉田牧場モッツアレラ | 1,450 | | | | 天草マダイ、みかんとキンカンのマリネ | 1,650 | | | | マテ貝とムール貝のピクルスマリネ | 950 | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 茨城キジペースト、吉田牧場カマンベールと | 1,300 | | | | 天草ブリのカルパッチョ、フルーツトマトと | 1,800 | | | | 天城黒豚のパテ、シイタケマリネと | 1,350 | | | | クジラのタルタル | 1,500 |
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| 伊東カツオのレアフリット | 1,600 | | | | アジのスープ | 900 | | | | 井信行さんのあか牛白モツと | 1,000 | | ジャガイモの煮込み | | | あか牛レバーとりんごの | 1,400 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | フレッシュモリーユ茸とパンチェッタの | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | 大豆のバーニャカウダと温野菜 | 1,250 |
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| 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,000 | | | | 天城黒豚前足とシイタケの蒸し焼き | 2,350 | | | | 井信行さんのあか牛ハラミ、レバーのグリル | 2,850 | | | | 井信行さんのあか牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | キンメダイのうろこ焼き | 2,400 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 天草アワビと黒ゴマのペペロンチーノ | 2,250 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,300 | | スパゲティーニ | | | 真鴨とほうれん草のボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | | あか牛白モツのアラビアータ | 1,300 | | | | 吉田牧場カマンベールとイチジクの | 1,550 | | リゾット | | | ホタルイカと筑西ヒヨコ豆の | 1,500 | | 小さなニョッキ | | | マテ貝と菜の花の渦巻きパスタ | 1,400 | | | | 三重ハマグリとフキノトウのオレキエッティ | 1,800 |
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