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メニュー: 2017年10月11日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市大イシガキダイ、ホヤ、ムール貝 | 2,000 | | マリネ | | | | | キノコサラダ、パルメザンチーズがけ | 1,300 | | | | | | サバのゴマ焼きとピクルス | 1,500 | | | | | | | 天草ハガツオとシイタケのタルタル | 1,650 | | カラスミがけ | | | | | 栃木イノシシの血のムース、洋梨と | 950 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラとイチジクのマリネ | 1,450 |
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| 天城黒豚白モツと大豆の白ワイン煮 | 950 | | | | | | 天城黒豚のパテ、高野さん栗のチーズ焼き | 1,450 | | | | | | サンマのワラ焼き | 1,500 | | | | | | 秋ナスのバーニャカウダ仕立て、温野菜と | 1,250 |
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| エゾ鹿３才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 天草アカハタと野菜のバターソテー | 2,700 | | | | 栃木仔イノシシとポルチーニの蒸し焼き | 2,800 | | | | 種市ヒラメのソテー、 | 2,450 | | セージクリームソース | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 十勝ハーブ牛内臓の辛いトマトソース | 1,200 | | スパゲティー | | | | 十勝秋鮭とプチトマト、クリーム | 1,600 | | カバテッリ | | | | | 厚岸アサリとポルチーニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | | コハダのアンチョビとナスの | 1,300 | | リングイネ | | | | | 短角牛スジのラグーと筑西産ヒヨコ豆 | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | 栃木仔イノシシとインゲン豆 | 1,500 | | バジルのトロフィエ | | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | 筑西産黒イチジク |
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| ガトーショコラと巨峰のソルベ | | 庭にある柿のソルベ | | デザート盛り合わせ （＋５００） |
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