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メニュー: 2021年5月26日
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| 燻製したパンチェッタと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 筑西メロンとリコッタチーズのサラダ | 1,000 | | | | 井さんのあか牛ハツのハムと | 1,100 | | 吉田牧場コパルミジャーノかけ | | | 種市マスのタルタル、フルーツトマトと | 1,300 | | | | 種市ヤリイカとズッキーニのバジルマリネ | 1,300 | | | | | 種市サワラのカルパッチョ、 | 1,600 | | 自家製カラスミかけ | | | エゾシカ血のテリーヌ | 1,000 | | | | 前菜盛り合わせ | 1,800 | | (ご人数分のご注文でお願いいたします。) | | | サバと緑野菜の青唐辛子マリネ | 1,350 |
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| 井さんのあか牛タンのロースト | 3,000 | | | | 太湖豚(たいふうとん)ロースのパン粉焼き | 2,450 | | | | 勝山クロムツのワラ焼き | 2,800 | | | | 井さんのあか牛テールのバルサミコ煮 | 2,400 |
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| 生うにの手打ちロングパスタ | 2,400 | | | | サバの手打ちロングパスタ | 1,300 | | | | 井さんのあか牛内蔵のミートソース、 | 1,450 | | 手打ちロングパスタ | | | ハマグリと緑豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | | 種市アナゴと焼きナスのリングイネ | 1,500 | | | | 井さんのあか牛白モツとキャベツの | 1,350 | | 渦巻きパスタ | | | ホワイトアスパラと | 2,000 | | 吉田牧場ラクレットチーズのリゾット | | | 吉田牧場モッツアレと生トマトの | 1,600 | | 手打ちロングパスタ | | | 種市ミズタコのアラビアータ、ペンネ | 1,300 | | | | 井さんのあか牛センマイの | 1,250 | | 黒ゴマペペロンチーノ | | | アオリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,500 |
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