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メニュー: 2016年6月 2日
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| カサゴのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 短角牛のレバーペースト | 1,000 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 北海道産モッツァレラチーズの | 1,550 | | カプレーゼ仕立て | | | | | イワシのオイルサーディンと焼きナス | 1,450 | | | | | | エゾ鹿血のムースと空豆ペースト | 1,400 | | | | | | 田村牧場短角牛のローストハムのサラダ | 1,800 | | | | | | 天草産ハガツオのカルパッチョ、 | 2,000 | | フェンネルのサラダ | | | |
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| 短角牛と豆のラグー | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 天草産足赤エビのワラ焼き | 1,500 | | | | | | 北海道産ホワイトアスパラの | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | | | 短角牛白モツと新ジャガイモの白ワイン煮 | 1,000 | | | | | | 天草産ハガツオと新ジャガのレアフリット | 1,650 | | | | |
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| 種市産ヒラメの香草パン粉焼き | 2,400 | | | | 島根県産甘鯛の蒸し焼き | 2,800 | | | | 北海道産仔鹿もも肉のロースト | 2,800 | | | | 田村牧場短角牛内もも肉のロースト | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | ペンネアラビアータ | 1,200 | | | | | | 田村牧場短角牛のボロネーゼ、 | 1,800 | | 小さなニョッキ | | | | | 短角牛白モツとキャベツのカバテッリ | 1,500 | | | | | | パンチェッタと空豆のクリームソース | 1,650 | | マッケローニ、ペコリーのチーズがけ | | | | | スズキと青唐辛子のキターラ | 1,450 | | | | | | 種市産本マスとグリーンアスパラの | 2,000 | | 木の芽のジェノベーゼ、オレキエッティ | | | | | セグロイワシのアンチョビと生トマト、 | 1,400 | | 生のりのスパゲッティーニ | | | | | 天草産サザエとフェンネルのリゾット | 1,650 | | |
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| ガトーショコラとハチミツのジェラート | 700 | | | | クレマディコッタ | 700 | | | | カマンベールチーズのケーキ | 700 | | | | レモンのタルト | 700 | | |
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