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メニュー: 2019年8月20日
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| カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | スルメイカとハナビラ茸の | 1,200 | | アンチョビマリネ | | | 種市ホヤと夏野菜の青唐辛子マリネ | 1,250 | | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,650 | | | | 福岡マダイのカルパッチョ | 2,000 | | | | 種市水ダコとサンマルツァーノトマト | 1,600 | | | | 秦先生の放牧豚タンのハムとピクルス | 1,150 | | | | 筑西サラダ、パルメザンチーズかけ | 950 |
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| 関口農園ナスとパンチェッタの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | ナスのバーニャカウダ | 1,250 | | | | アジのフリット | 1,000 | | | | とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,000 | | | | 種市マダラとアサリの香草白ワイン蒸し | 1,200 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 米沢牛スジとキャベツのスパゲティ | 1,400 | | | | 筑西、賀茂ナスのオレキエッティ | 1,350 | | ペコリーノチーズがけ | | | 短角牛ミートソース、スパゲティ | 1,450 | | | | 秦先生の放牧豚と枝豆、セージのリングイネ | 1,800 | | | | 水牛のゴルゴンゾーラリゾット、ブドウと | 1,650 | | | | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,450 |
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