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メニュー: 2016年10月 6日
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| ヒラメのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 神奈川県産デュロック種豚の | 1,450 | | ローストハムと栗のペースト | | | | | 種市産秋鮭のタルタルとナスのマリネ | 1,450 | | | | | | 自家製生ハムと柿のマリネ、 | 1,600 | | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 福岡県産マダイのカルパッチョと | 2,000 | | イチジクのマリネ | | | |
| ヒラメのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 神奈川県産デュロック種豚の | 1,450 | | ローストハムと栗のペースト | | | | | 種市産秋鮭のタルタルとナスのマリネ | 1,450 | | | | | | 自家製生ハムと柿のマリネ、 | 1,600 | | 吉田牧場カンベールチーズ添え | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 福岡県産マダイのカルパッチョと | 2,000 | | イチジクのマリネ | | | |
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| 秦先生の放牧豚と自家菜園ヒヨコ豆の | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | サンマのワラ焼き | 1,450 | | | | | | ツブ貝とマイタケ、フレーグラの | 1,350 | | スープ仕立て | | | 福岡県産アナゴのフリット | 1,500 | | | | 十勝ハーブ牛のトリッパと | 1,200 | | ナスのトマト煮込み | | | |
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| エゾ鹿バラ肉のコンフィ | 2,400 | | | | 神奈川県産デュロック種豚ロース肉の | 2,450 | | 香草パン粉焼き | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の | 2,600 | | 赤ワイン煮込み | | | | | 秦先生の放牧豚の肩ロースの炭火焼き | 2,550 | | | | エゾ鹿（3才メス）ロース肉の炭火焼き | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 種市産マトウダイとディルの | 1,450 | | ジェノベーゼ、トロフィエ | | | | | 種市産エイ（カスべ）とキャベツの | 1,450 | | パッパルデッレ | | | | | 自家製パンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,650 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | アンチョビと生トマトの | 1,250 | | オレキエッティ | | | | | エレゾ豚の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | ルイジアナ州タジマウシの | 1,450 | | ボロネーゼ、スパゲッティ | | | | 天然山栗のニョッキと | 1,550 | | デュロック種豚のハム | | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾットと | 1,500 | | 梨のソテー | |
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| ガトーショコラとキャラメルのジェラート | | キャラメルと洋ナシのセミフレッド | | 山栗のテリーヌとローズマリージェラート | | クレームダンジュとイチジクのコンポート |
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