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メニュー: 2019年11月28日
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| 天草コハダのハチミツビネガーマリネ | 950 | | | | 種市ワラサとキノコのエスカベッシュ | 1,150 | | | | ヒラメのリエット、野菜の盛り合わせ | 900 | | | | 茨城キジとドライカマンベール | 1,150 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,100 | | | | 島根メジガツオのカルパッチョ、 | 1,800 | | エビのジュレかけ | | | しゅうご農園サラダ、天草アオリイカと | 1,300 | | | | アン肝のテリーヌ、みかんと | 1,350 |
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| 明石産ボラの白子フリット | 1,250 | | | | エゾシカとリンゴの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 種市ムール貝とアオリイカの白ワイン蒸し | 1,200 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、 | 1,350 | | 温野菜と | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,050 | | | | サバのスープ | 800 | | | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 |
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| あか牛のレバーペースト | 700 | | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | ピクルス | 650 | | | | 新宿産自家製生ハム | 850 |
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| 秦先生の放牧豚肩ロースのステーキ | 2,550 | | | | 井さんのあか牛ランプ(メス)ロースト | 3,100 | | | | 茨城、真鴨ムネ肉のワラ焼き | 2,600 | | | | 十勝ハーブ牛テールとリンゴの煮込み | 2,800 | | | | ワラサのオーブン焼き | 2,000 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | アジとユズのスパゲティーニ | 1,400 | | | | 岩手カキとディルのジェノベーゼ、 | 1,600 | | リングイネ | | | あか牛白モツとほうれん草のペンネ | 1,300 | | | | 種市アオツブ貝と関口農園カブの | 1,350 | | 小さなニョッキ | | | しゅうご農園キクイモのマッケローニ、 | 1,800 | | カラスミがけ | | | 吉田牧場カマンベールと茨城キジのリゾット | 1,600 | | | | 天城黒豚ラグーとキャベツのカバテッリ | 1,400 | | | | アサリとアオリイカのイカスミスパゲティ | 1,450 |
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