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メニュー: 2019年11月29日
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| 天草コハダのハチミツビネガーマリネ | 950 | | | | 種市ワラサとキノコのエスカベッシュ | 1,150 | | | | マダイのリエット、野菜の盛り合わせ | 900 | | | | 種市アオリイカのアンチョビマリネ | 1,150 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,100 | | | | 島根メジマグロのカルパッチョ、 | 1,800 | | エビのジュレかけ | | | しゅうご農園サラダ、パルメザンチーズかけ | 950 | | | | アン肝のテリーヌ、みかんと | 1,350 |
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| 明石産ボラの白子フリット | 1,250 | | | | エゾシカとリンゴの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 種市ムール貝とアオリイカの白ワイン蒸し | 1,200 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、 | 1,350 | | 温野菜と | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,050 | | | | あか牛レバーのオーブン焼き | 900 | | | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 種市アオツブ貝の黒ゴマペペロンチーノ | 1,350 | | | | 岩手カキとディルのジェノベーゼ、 | 1,600 | | リングイネ | | | あか牛白モツとほうれん草のペンネ | 1,300 | | | | 茨城キジと大豆の小さなニョッキ | 1,400 | | | | しゅうご農園キクイモのマッケローニ、 | 1,800 | | カラスミがけ | | | 甘海老と関口農園カブのリゾット | 1,650 | | | | 天城黒豚ラグーと黒キャベツのカバテッリ | 1,400 | | | | 北海道アサリのトマトソース、 | 1,250 | | オレキエッティ | |
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| 秦先生の放牧豚肩ロースのステーキ | 2,550 | | | | 井さんのあか牛ランプ(メス)ロースト | 3,100 | | | | 茨城、キジムネ肉のソテー | 2,450 | | | | 十勝ハーブ牛テールとリンゴの煮込み | 2,800 | | | | 種市秋鮭のワラ焼き | 2,000 |
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