|
メニュー: 2018年12月12日
|
|
|
千葉サバと関口農園カブのマリネ | 900 | | | 種市小ヤリイカと関口農園サラダ | 1,150 | | | 種市ヒラメとキンカン、 | 1,350 | ユズのエスカベッシュ | | アン肝のテリーヌと洋梨 | 1,450 | | | カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | 吉田牧場モッツァレラと赤野菜 | 1,650 | | | 茨城マガモの燻製ハム | 1,600 | | | 岩手カキとほうれん草のマリネ | 1,500 | | | 茨城キジのムース | 1,450 |
|
|
|
|
タラ白子の生海苔メレンゲ焼き | 1,650 | | | ボラ白子のフリット、カラスミかけ | 1,350 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | 天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き | | 井さんのあか牛レバー炭火焼き、 | 1,100 | しゅうご農園サラダと | | あか牛トリッパとカブのトマト煮 | 950 | | | 北海道エイヒレとキャベツのスープ | 1,000 |
|
|
|
|
|
|
井さんのあか牛シンタマのロースト | 3,400 | | | エゾシカロース(メス)のロースト | 3,000 | | | 種市アナゴの炭火焼き | 2,300 | | | 茨城キジムネ肉ソテー、ポルチーニソース | 2,750 | | | 井さんのあか牛テールの赤ワイン煮 | 2,650 | リンゴと | |
|
|
|
|
エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | オレキエッティ | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティ | 1,600 | | | マトウダイとキャベツの渦巻きパスタ | 1,450 | | | あか牛白モツと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,350 | | | 小ハマグリと関口農園フェンネル、 | 1,550 | オリーブのリングイネ | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | エゾシカとほうれん草のボロネーゼ、 | 1,450 | カバテッリ | |
|
|
|
|