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メニュー: 2018年11月19日
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サバのハチミツビネガーマリネ、 | 1,100 | ドライカマンベールと | | ヤリイカとしゅうご農園サラダ | 1,250 | | | アオアジとしゅうご農園カブの | 1,000 | ミカンマリネ | | あん肝のテリーヌ | 1,400 | | | マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 長崎ヤイトカツオのタルタル、生カラスミと | 1,650 | | | 種市秋鮭7kgのカルパッチョ、 | 1,600 | 燻製リコッタチーズと | | 吉田牧場モッツァレラと洋梨、生ハム | 1,800 | | | 秦先生の放牧豚ロースハムりんごサラダ | 1,500 |
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井さんのあか牛タンのレモンクリーム煮 | 2,600 | | | 天草オウモンハタのソテー、あん肝のせ | 2,850 | | | 豊頃町エゾシカ(オス)ロースの炭火焼き | 3,200 | | | 十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 秦先生の放牧豚ロースのキノコ蒸し焼き | 2,700 |
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エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 高野さんの栗のオレキエッティ、生ハムと | 1,450 | | | 鳥取セイコガニとキンカンのリゾット | 2,400 | | | 小野寺さんの鹿とマッシュルームの | 1,400 | スパゲティ | | 天草天然カキとルッコラ、青レモンの | 1,700 | スパゲティーニ | | 足赤エビとヒヨコ豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | ヤリイカとイカスミの渦巻きパスタ | 1,500 | | | 秦先生の放牧豚のボロネーゼ、カバテッリ | 1,550 |
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